Lonzo Filet – 500 à 800g

Filet de Lonzo de 500g à 800g

Le lonzu est une des charcuteries les plus maigres. Le lonzu est macéré et affiné durant de long mois (5 mois au minimum) pour lui donner sa couleur spécifique et son goût reconnaissable à ses petites touches de noisette. La phase de séchage se fait alors traditionnellement en suspendant le lonzu au plafond à proximité de la cheminée permettant alors de les fumer.

Découvrez dès maintenant cette salaison typique soit en tant qu’apéritif ou en accompagnement dans tous vos plats.

Conseils de dégustation :

• Consommer à température ambiante
• a l’apéritif ou en accompagnement de salade

Poids : Environ 400-500g | Environ 800-900g